Autor*innen: Scherenberg, V. ; Preuß, M. | Zeitschrift: Dr. med. Mabuse | Jahrgang: 48 | Heft: 2 | Seiten: 68 bis 70 | Erscheinung: 05.04.2023 | DOI: 10.3936/docid290854
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Abstract
Angesichts des Klimawandels gewinnt eine nachhaltige Ernährung immer mehr an Bedeutung. Eine vegane Ernährung weist die geringsten Umweltauswirkungen auf, sie stellt daher einen wichtigen Faktor für die Verringerung der Treibhausgasemissionen dar. Doch gibt es deutliche geschlechtsspezifische Unterschiede im Ernährungsverhalten. Um klimafreundliche Ernährungsweisen zu fördern, müssen wir mehr darüber wissen.
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