Autor*innen: Maria Magdalena Schreier | Zeitschrift: Pflegewissenschaft, Hungen | Jahrgang: 10 | Heft: 1 | Seiten: 1 bis 1 | Erscheinung: 01.01.2007 | DOI: 10.3936/docid200424
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Abstract
Für die Erfassung der Ernährungssituation pflegebedürftiger Menschen gibt es eine Reihe von international und national veröffentlichten Instrumenten. Meistens handelt es sich um Screening-Instrumente, anhand derer ein Risiko für eine Mangelernährung festgestellt werden kann. Für eine tiefergehende Untersuchung (Assessment), die hinterfragt, warum zu wenig gegessen oder getrunken wird, sind nur wenige Instrumente veröffentlicht.
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